PRACTICA "PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS DE CARBONO"

PRACTICA

OBJETIVO: Determinar experimentalmente algunas propiedades de los compuestos de carbono.

HIPÓTESIS:  Si el compuesto se disuelve en agua, podría decirse que es un compuesto inorgánico.
                     -Si el compuesto se coloca al fuego y se carboniza, se puede afirmar que es un compuesto
                        orgánico.
                     - Los compuestos orgánicos se disuelven en solventes orgánicos.
                     - Los compuestos inorgánicos son buenos conductores de electricidad en disoluciones
                       acuosas.

MATERIAL: 4 vasos de precipitado de 50 ml, 8 tubos de ensayo, 4 tapones para tubo, gradilla, pinzas para tubo de ensayo, un vaso de precipitado de 250 ml, soporte universal, mechero de Bunsen, detector de paso de corriente eléctrica, agua destilada.
COMPUESTOS: Glucosa, Ácido ascórbico, Parafina, Naftalina.

PROCEDIMIENTO:
1.- Solubilidad en agua. Primero se rotulan los 4 vasos de precipitado de 50 ml con los compuestos que se van a utilizar (glucosa, ácido ascórbico, parafina, naftalina). Después  se le agregan 20 ml de agua destilada a  cada uno de los vasos de precipitados que se utilizaron para poner a los compuestos. Luego, se pesan 0.5 gramos de cada compuesto y se le agregan al vaso correspondiente. se agita y se tienen que calificar.
2.-Conductividad de corriente eléctrica  Con un detector de paso de corriente, determina si las disoluciones en agua destilada conducen la corriente eléctrica.
3.- Temperatura de Fusión. Rotula 4 tubos de ensayo con el nombre de cada compuesto sólido, pesa 0.2 g de cada uno y agrégalos a los tubos correspondientes. Coloca los tubos dentro de un vaso de precipitados, calienta a baño maría hasta ebullición y observa si son resistentes al calor o se funden fácilmente.

OBSERVACIONES.
 

Compuesto	Solubilidad en agua	Conductividad eléctrica	Temperatura de Fusión Alta o baja
Glucosa	SI	NO	ALTA    >93 °C
Ácido Ascórbico	SI	SI	ALTA    >93° C
Parafina	NO	NO	BAJA    <93 °C
Naftalina	NO	NO	BAJA     <93 °C

ANÁLISIS

>Los compuestos Parafina y Naftalina, de acuerdo con los resultados dados en la practica, indican que son compuestos ORGÁNICOS, los cuales presentan bajas temperaturas de fusión, son malos conductores de electricidad y generalmente no se disuelven en agua. Tienen un enlace covalente no polar y una electronegatividad de 0-0.5.
En en caso de la Glucosa, es también un compuesto orgánico, no conduce electricidad,pero a diferencia de los otros compuestos orgánicos, si se disuelve en agua, tiene un nivel elevado de temperatura de fusión y tiene un enlace covalente polar (con electronegatividad de 0.5-1.6).

> Por el contrario, los compuestos con altas temperaturas de fusión, solubilidad en agua y conducción de electricidad son los INORGÁNICOS.
El Ácido Ascórbico es el único  compuesto que presento estas características  tiene altas temperaturas de fusión  conduce electricidad, presenta un enlace iónico (lo que permite el paso de corriente por medio de la Solvatación) y son solubles en agua. Su electronegatividad es de +1.7.

Propiedad	Compuestos Orgánicos	Compuestos Inorgánicos
Solubilidad  en agua	Generalmente son insolubles	Generalmente son solubles
Solubilidad en solventes orgánicos	Generalmente son solubles	Insolubles
Temperaturas de Fusión	Bajas o se carbonizan	Altas
Conductividad eléctrica	Malos conductores	Buenos conductores en solución acuosa
Tipo de enlace	Covalente (puro, polar y no polar)	Iónico
Electrolito	No	Si
Inflamable	Si	No

CONCLUSIÓN

La conclusión de esta practica es que los compuestos orgánicos, generalmente son insolubles, no conducen electricidad, tienen enlaces covalentes (osea que comparten electrones) y presentan temperaturas bajas de fusión.
 La NAFTALINA, PARAFINA Y GLUCOSA, con los datos obtenidos, son compuestos orgánicos.

Mientas que los compuestos inorgánicos,generalmente son solubles en agua, presentan enlaces tipo iónico, lo que permite el paso de corriente eléctrica (por la solvatación) y tiene altas temperaturas de fusión.
El ÁCIDO ASCÓRBICO fue el único compuesto que tuvo las  caracteristicas de un compuesto inorgánico.